Deze website maakt gebruik van cookies

We gebruiken cookies om content en advertenties te personaliseren, om functies voor social media te bieden en om ons websiteverkeer te analyseren. Ook delen we informatie over uw gebruik van onze site met onze partners voor social media, adverteren en analyse. Deze partners kunnen deze gegevens combineren met andere informatie die u aan ze heeft verstrekt of die ze hebben verzameld op basis van uw gebruik van hun services.

Noodzakelijk
Statistieken
Marketing

Broccolisoep met zalm

Groenten zijn heerlijk om zo te eten, maar voor de afwisseling kan het ook lekker zijn om deze in een soep te verwerken. Daarom hebben we een recept van broccolisoep met zalm voor je samengesteld. Zelfs wanneer je geen echte broccoli-fan bent, is dit recept een aanrader! De combinatie van broccoli, zalm en een lepeltje Philadelphia is namelijk zeer smaakvol. Broccoli is ook erg gezond, het zit vol vezels, vitamine C en calcium.

Wanneer je het Cure4Life programma volgt is het recept geschikt vanaf fase 4. Zit je nu in fase 3 en lijkt de soep je erg lekker? Laat dan de zalm weg, op die manier combineer je geen eiwitten en kan ook jij genieten van dit recept!

Ingrediënten

  • Philadelphia
  • Broccoli
  • Ui
  • Knoflook
  • Zalm
  • Zelfgemaakte groentebouillon (150 ml)
  • Water
  • Bieslook en peterselie
  • Zout, peper en paprikapoeder
  • 1 el olijfolie

Bereiding

  1. Snijd de broccoli in roosjes, de ui en de knoflook in kleine stukjes.
  2. Fruit de ui en de knoflook even kort in een pan, doe hier vervolgens de broccoli bij en schep om tot deze iets zachter zijn geworden.
  3. Voeg dan de zelfgemaakte bouillon, water en de kruiden toe.
  4. Pureer het geheel en breng het aan de kook.
  5. Bak ondertussen in een andere pan een stukje zalm met wat peper en zout.
  6. Haal dan de soep van het vuur.
  7. Serveer de soep in een diep bord of een kom, roer een eetlepel Philadelphia per kom soep er door heen en leg het stukje zalm er bovenop.

Eet smakelijk!

Laat een reactie achter

Je e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *