Cure4Life blog
Ben jij ook zo dol op perziken? Vooral nu zijn ze lekker, want dit is echt een zomervrucht. Alleen al de geur van een sappige perzik doet je denken aan de zomer, toch? De geur is ook belangrijk om erachter te komen of een perzik rijp is. Geen duidelijk fruitig geurtje? Dan kan je hem beter laten liggen. En nog een handige tip: kies voor grote en zware perziken, want die hebben vaak meer smaak en sap.
Eet jij graag volgens de seizoenskalender? Dan is deze perziksalade met veldsla en mozzarella echt wat voor jou.
Super! Deze perziksalade met veldsla en mozzarella mag je vanaf fase 3 van het programma. Kijk in jouw persoonlijke map naar de hoeveelheden die je mag gebruiken.
Dit recept is:
1. Maak een dressing van de olijfolie, witte wijnazijn en citroensap van een halve citroen. Maak op smaak met een snufje peper en zout.
2. Snijd de perzik en mozzarella in plakjes
3. Leg de veldsla op een bord en beleg met perzik en mozzarella. Giet een scheutje van de dressing over de salade heen.
Eet smakelijk!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
