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Geplaatst op: 15 diciembre 2016 om 8:53
Bewerkt op: 15 diciembre 2016 om 8:55

Receta: Crema de brócoli con salmón

Las verduras siempre están deliciosas, pero si quieres variar un poco puedes transformarlas en una crema. Por eso hemos elaborado esta receta de crema de brócoli, que incluso gustará a los que no son muy fans de esta planta que alberga un alto contenido en fibra, vitamina C y calcio. La combinación de brócoli, salmón y una cucharadita de queso crema es muy sabrosa. Cuando sigues el programa de Cure4Life esta receta es adecuada a partir de la fase 4. ¿Te encuentras en la fase 3 en este momento y te apetece la crema? Puedes disfrutar de la receta si eliminas el salmón, así no incluyes proteínas.

Ingredientes

– Queso crema tipo Philadelphia
– Brócoli
– Cebolla
– Ajo
– Salmón
– Caldo de verduras (150 ml)
– Cebollino y perejil
– Sal, pimienta y pimentón en polvo
– 1 cucharada de aceite de oliva

Preparación

Corta el brócoli en trocitos y haz lo mismo con la cebolla y el ajo. Rehoga la cebolla y el ajo en una cazuela, añade el brócoli y remueve hasta que se reblandezca. Agrega ahora el caldo de verduras y las hierbas. Tritúralo y deja que hierva, removiendo de vez en cuando. Mientras tanto, cocina el salmón en una sartén con un poco de pimienta y sal. Retira la crema del fuego y sírvela en un plato o tazón. Añade una cucharada de queso Philadelphia, remueve y coloca el trozo de salmón encima.

¡Buen provecho!

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