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Geplaatst op: 11 noviembre 2016 om 11:07
Bewerkt op: 11 noviembre 2016 om 11:08

¿Son saludables los números E?

Algunos cocinamos con sobres y salsas preparadas o ingerimos refrescos y productos capaces de conservar sus propiedades durante mucho tiempo. Pero ¿sabemos qué ingredientes se han incorporado para mantener su sabor y calidad? Sí, son los famosos números E. ¿Y qué opinas? ¿Son saludables o no?

¿Qué son los números E?

Los números E se emplean para cambiar o mejorar las características de los productos alimenticios, como el aroma, el color, el sabor o el tiempo de conservación, y no aportan ningún valor nutritivo. Estos aditivos cuentan con la aprobación de la Unión Europea.
Los números E pueden ser sustancias naturales procedentes de plantas o animales o haber sido elaborados en una fábrica. En este último caso, se reproducen de forma artificial sustancias que ya existen en la naturaleza. Algunos ejemplos de aditivos sintéticos son la indigotina (E 132), el ácido málico (E 296), los complejos cúpricos de clorofila (E 141) o la sucralosa (E 955).

La seguridad de los números E

¿Suponen un peligro los números E para nuestra salud? Aunque la Unión Europea dio el visto bueno a estos aditivos, solo lo hizo para cantidades determinadas. ¿Eres consciente de los números E que tomas diariamente? ¿Cuáles son? Dependiendo de la cantidad de números E que ingieras, así como de su tipología y combinación, puedes estar poniendo en riesgo tu salud. Algunos ejemplos de estos aditivos dañinos son el aspartamo (E 951) y el glutamato monosódico (E 621). El primero es un edulcorante químico, mucho más dulce que los azúcares naturales, que se añade a los productos light, a los refrescos y a los caramelos. Puede provocar molestias en el intestino, intranquilidad e incluso síntomas de TDAH, sobre todo en niños. Pero ¿sabías que el aspartamo también se emplea corrientemente en medicinas y suplementos dietéticos?

El número E 621 también puede entrañar un gran peligro para tu salud. Esta sustancia es habitual en salsas y sobres o en platos de la cocina china. Las molestias más frecuentes causadas por el glutamato monosódico son intranquilidad, dolor de cabeza, diarrea o malestar intestinal.

Fresco y biológico

Entonces, ¿son saludables los números E? No, no lo son, e incluso pueden ser la causa principal de ciertas dolencias. Cure4Life te recomienda emplear siempre productos frescos y biológicos. Los sobres y salsas preparadas son completamente evitables y pueden ser fácilmente reemplazados por una mezcla de plantas aromáticas o una salsa de hierbas frescas. Por esta razón, Cure4Life aconseja controlar firmemente las etiquetas de los productos alimenticios, los suplementos y las medicinas e ingerir los menos números E posibles.

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