Cure4Life blog

Tags: avondmaaltijdCure4Life receptgezond receptgezonde burgergezonde hamburgerguacamolemakkelijk en snel receptportobello burgervaderdagvoedzaam recept
FOTO: - Bron website
Geplaatst op: 28 mei 2018 om 10:37
Bewerkt op: 16 januari 2020 om 13:44

[RECEPT]: Portobello burger met guacamole

Liefde gaat door de maag. Dus hoe verras jij jouw vader nu echt? Met een lekkere (én gezonde) hap. En dan niet met een ontbijtje op bed. Dat is misschien meer voor Moederdag. Nee, een vader verras je met een stoere burger. Want welke man houdt daar nu niet van?

Ben je zelf vader? Laat je kinderen dan weten dat je héél graag eens een maaltijd krijgt die gezond én mannelijk is. Dus geen knapperige salade of gevulde paprika. Ze maken vast met liefde deze burger voor je (want groot pluspunt: door de ingrediënten lijkt het misschien moeilijk, het is echt een makkelijk en snel recept!).

Volgt jouw vader het Cure4Life programma?

Wat goed van hem! Vanaf fase 3 is deze burger toegestaan. Kijk in zijn persoonlijke map naar de hoeveelheden die jouw vader mag.

Goed om te weten: portobello’s bevatten het stofje agaritine, wat in grote hoeveelheden giftig kan zijn. Maak je deze burgers dan krijg je maar een héél klein beetje van deze stof binnen. Maar om het zekere voor het onzekere te nemen, raden wij jou aan om de portobello eerst grillen in de grillpan.

Dit recept is:

Ingrediënten

  • Portobello’s
  • Mozzarella
  • Rucola melange
  • Tomaat
  • Avocado
  • Kleine ui
  • Knoflook
  • Limoen
  • Rode peper
  • Koriander
  • Sesamzaad

Bereidingswijze

    1. 1. Maak eerst de guacamole. Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Was de tomaat, snijd hier twee reepjes vanaf en leg deze voor nu even weg en snijd de rest in blokjes. Hak de ui en knoflook in fijne stukjes. Halveer de rode peper, verwijder de zaadlijst en snijd in stukjes. Doe al deze ingrediënten in een hakker of vermaal het met een staafmixer tot er een romige spread ontstaat. Halveer de limoen en voeg sap toe aan de guacamole. Maak eventueel op smaak met een beetje koriander, peper en zout.
    2. Verhit (kokos)olie in de grillpan. Grill de portobello’s 5 minuten op laag vuur.

    1. 3. Rooster de sesamzaad in een (droge) koekenpan op middelhoog vuur.
        1. 4. Was de portobello’s grondig. Smeer een dikke laag guacamole op één portobello. Beleg met de rucola melange, de twee reepjes tomaat en een paar plakjes mozzarella. Leg daarna de andere portobello hierop en top af met een handje geroosterde sesamzaadjes.

      ➡ Mis je toch dat stukje vlees? Doe dan een stukje magere kipfilet of rundvlees op de burger.

      Eet smakelijk!

       

Lees ook:  Vijf nieuwe Cure4Life vestigingen

© 2020 Cure4Life. All Rights reserved.

Cure4Life.eu maakt gebruik van cookies om o.a. ons websiteverkeer te analyseren. Ook bevat deze website cookies van derden, die onder andere gebruikt kunnen worden om u op sites van derden relevante advertenties te tonen.