Cure4Life blog
De zomer komt eraan. Vaak kriebelt het dan ook om lekker op vakantie te gaan en te genieten van buitenlandse gerechten. Maar dat kan ook zeker in Nederland! Maak bijvoorbeeld een heerlijke Tzatziki bij een frisse salade of gekruide Boursin voor op een cracker. En niets is lekkerder dan zelfgemaakte Tzatziki of Boursin. Probeer het volgende Cure4Life recept uit!
Wist je dat Tzatziki een traditioneel Grieks bijgerecht is?
• volle yoghurt
• komkommer
• peterselie
• knoflook
• peper
Doe de toegestane hoeveelheid yoghurt in een theedoek. Leg er een knoop in en hang de theedoek aan de kraan in de gootsteen. Laat een nacht uitdruppen. Roer vervolgens door deze veel drogere massa knoflook, peterselie en peper. Zo krijg je een soort Boursin, die gemakkelijk op een cracker te smeren is. Wanneer de yoghurt niet zo lang uitdrupt, krijg je hangop. Maak hiermee tzatziki door er komkommer en peper aan toe te voegen.
Geniet van deze gerechten!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
