Cure4Life blog

#2: Witlofsalade met rucola, appel en walnoten - Recept
Tags: appelrucolawalnotenwitlofsalade
FOTO: Williene Klinck - Bron website
Geplaatst op: 26 februari 2015 om 11:13
Bewerkt op: 18 september 2019 om 11:58

#2: Witlofsalade met rucola, appel en walnoten – Recept

Witlof is een gezonde groente, vol met vitamine C en bevat heel weinig calorieën. Samen met rucola, appel en walnoten is het bijzonder smakelijk! Veel succes met het bereiden van deze witlofsalade!

Ingredriënten voor de witlofsalade met rucola, appel en walnoten

  • witlof
  • appel met schil
  • walnoten
  • sinaasappel
  • versie peterselie
  • mayonaise
  • yoghurt
  • peper
  • keltisch zout
  • citroensap

Bereidingswijze

Verwijder de lelijke bladen van de witlof en leg de witlofblaadjes in zijn geheel op een bord. De appel snij je in dunne reepjes. Door middel van een mandoline krijg je mooie reepjes. Leg deze partjes op de witlofsalade. Snij de sinaasappel en leg een aantal partjes op het bord. Vervolgens leg je een aantal rucolablaadjes op de salade.

Voor het maken van de dressing doe je een lepel yoghurt in een kommetje. Voeg een theelepel mayonaise toe. Bijvoorbeeld de Belze Majoneis van Ton’s. Deze is zonder toegevoegde suikers, zoekstoffen en conserveeringsmiddelen. Maak de dressing aan met een kneepje citroensap. Voeg een beetje verse peterselie toe en maak de dressing op smaak met peper en keltisch zout. Keltisch zout is een stuk gezonder dan wit geraffineerd zout.

Eet smakelijk!

Lees ook:  [RECEPT]: Caprese salade met basilicum, mozzarella en cherrytomaten

© 2021 Cure4Life. All Rights reserved.

Cure4Life.eu maakt gebruik van cookies om o.a. ons websiteverkeer te analyseren. Ook bevat deze website cookies van derden, die onder andere gebruikt kunnen worden om u op sites van derden relevante advertenties te tonen.