Cure4Life blog

Witlofsalade met zalm
Tags: Cure4Life receptengezonde gerechtenGezonde receptenovengerechtenwitlof met zalm uit de ovenWitlofgerechtenwitlofrecepten
FOTO: - Bron website
Geplaatst op: 12 juni 2017 om 8:59
Bewerkt op: 14 juni 2017 om 8:33

Witlof met zalm uit de oven

Witlof met ham en kaas is vast bij veel mensen bekend. Maar heb je deze combinatie met zalm wel is op? Een echte aanrader met romige mayonaise en frisse kappertjes. Dit gerecht van witlof met zalm is een gezonde variant. 

Als je het Cure4Life programma volgt, is het recept geschikt als diner recept vanaf fase 3.

Ingrediënten

  • 100 g witlof
  • 30 g rode ui
  • 100 g zalm
  • 1 tl kappertjes
  • 1 tl gedroogde bladpeterselie
  • 1 tl mayonaise
  • peper en zeezout

Bereidingstijd: 15 minuten
Oventijd: 15-20 minuten

Bereidingswijze witlof met zalm

Verwarm de oven voor op 200 graden. Halveer de stronken witlof en leg deze met de snijkanten naar boven. Je ziet dan aan de kant van het kontje een driehoek met een wittige harde structuur. Dit is vaak erg bitter dus, snijd deze driehoekjes eruit. Bak de witlof op de snijkant en laat bruin worden. Draai vervolgens om, bak de witlof in totaal 5 minuten. Snijd de zalm in stukjes en meng deze met de kappertjes, ui, peterselie en mayonaise. Breng eventueel op smaak met peper en zeezout. Leg de witlof in een ovenschaal en verdeel het zalmmengsel eroverheen. Zet dit voor 15-20 minuten in de oven op 200 graden. Haal uit de oven en garneer met wat extra peterselie.

Geniet ervan!

© 2021 Cure4Life. All Rights reserved.