Cure4Life blog
Eet jij wel eens venkel? Nee? Dan dagen wij jou uit om deze venkelsalade met appel en walnoten te maken. Venkel is súper gezond. Zo geeft dit witte knolletje jouw spijsvertering een boost, heeft het antibacteriële eigenschappen en versnelt venkel het tempo waarmee gifstoffen via de urine uit het lichaam worden afgevoerd. En natuurlijk óók belangrijk: venkel smaakt ontzettend lekker. Een beetje als anijs. Lekker fris dus!
Wat goed van jou! Dit recept mag je maken vanaf fase 3 van het programma. Kijk in jouw persoonlijke map naar de hoeveelheden die je kan gebruiken.
Dit recept is:
1. Verwijder het groen van de venkelknol en houd apart. Snijd de onderste centimeter van de venkel af en snijd de knol in dunne plakjes.
2. Was de appel en snijd in flinterdunne plakjes.
3. Leg de sla op een bord en beleg met venkel, appel en walnoten. Giet er eventueel een scheutje olijfolie overheen.
Eet smakelijk!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
