Cure4Life blog
Heerlijk sappig, mooi rood van kleur én lekker zoet. Wat zijn aardbeien nu goed, hè! Wij dachten, daar moeten we gebruik van maken. Daarom vandaag dit recept: spinazie salade met aardbeien, geitenkaas en pecannoten.
Ben jij geen liefhebber van geitenkaas? Vervang die dan door feta of mozzarella. En liever geen pecannoten? Hazelnoten zijn óók erg lekker.
Wat goed van jou! Deze spinazie salade met aardbeien, geitenkaas en pecannoten mag je maken vanaf fase 3 van het programma. Kijk in jouw persoonlijke map naar de hoeveelheden die je kan gebruiken.
Dit recept is:
1. Haal het kroontje van de aardbeien en snijd in plakjes. Hak de pecannoten in grove stukken. Snijd de geitenkaas in blokjes.
2. Doe de spinazie in een kom en beleg met de aardbeien, pecannoten en geitenkaas.
Eet smakelijk!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
