Cure4Life blog

witte vis met avocadocrème
Tags: Cure4Life receptenGezonde receptenRecepten afvallenRecepten met avocadoRecepten met visVegetarische recepten
FOTO: - Bron website
Geplaatst op: 28 maart 2017 om 14:28
Bewerkt op: 29 maart 2017 om 14:10

Recept van de maand: witte vis met avocadocrème

Deze keer hebben we een vernieuwend gerecht voor de visliefhebber, namelijk witte vis met avocadocrème. De combinatie van de zachte witte vis en de romige avocadocrème is echt heerlijk. Probeer het zeker uit! Wanneer je het Cure4Life programma volgt, is dit recept geschikt vanaf fase 3.

Wist je dat wanneer je avocado overhoudt, deze kunt pureren en invriezen? 

Door een beetje citroensap toe te voegen, blijft de smaak van de avocado beter. Je kunt de avocado gepureerd drie tot zes maanden in de vriezer bewaren. 

Ingrediënten voor 1 portie

  • 120 g witte vis
  • 60 g tomaat
  • 60 g bleekselderij
  • 20 g lente ui
  • ½ tl chilipoeder
  • ¼ tl komijnpoeder
  • ⅛ snufje cayennepeper
  • Zeezout
  • Schijfje limoen
  • 1 tl olijfolie

Voor de avocadocrème:

  • ⅓ avocado
  • Handje koriander
  • Snufje paprikapoeder
  • Peper en zeezout
  • ½ – 1 tl citroensap

Bereidingstijd: 40 minuten

Bereidingswijze witte vis met avocadocrème

Snijd de tomaat, bleekselderij en lente ui in stukjes. Meng de chilipoeder, komijnpoeder, cayennepeper en zeezout in een kommetje met 1 tl olijfolie. Bestrijk de vis met het mengsel en bak aan beide zijden goudbruin en gaar. Draai de vis voorzichtig om, zodat hij niet uit elkaar valt.

Neem ¼ avocado en prak deze fijn. Snij wat koriander fijn en meng deze door de avocado. Breng de crème op smaak met citroensap, paprikapoeder, peper en zeezout. Leg de vis met de groenten op een bord en verdeel de crème over de vis. Eet smakelijk!

© 2021 Cure4Life. All Rights reserved.