Cure4Life blog
De Kerstdagen staan weer voor de deur en dan denk je vast aan eten. Vaak eet je met de Kerstdagen niet heel gezond. Gaat Kerst en gezond eten eigenlijk wel samen? Die combinatie gaat zeker goed samen!
Met dit recept zet je een feestelijke en gezonde maaltijd op tafel. Zo hoef je je niet schuldig te voelen na de Kerstdagen en als je het Cure4Life programma volgt sluit dit gerecht er goed bij aan.
1. Snijd de tomaat in kleine blokjes, snipper de rode ui en snijd de groene chilipeper (zonder de zaden) in kleine stukjes.
2. Meng de tomaat, ui en chilipeper goed door elkaar en doe er een scheutje olijfolie en het sap van één limoen bij.
3. Laat het mengsel een uur op kamertemperatuur staan zodat de smaken goed kunnen mengen.
4. Verwarm de oven voor op 200 graden.
5. Hak de tonijn en het sesamzaad grof in een keukenmachine of met een staafmixer.
6. Meng het vervolgens goed door elkaar.
7. Voeg naar smaak wat zout en peper toe aan de tonijn.
8. Vorm met je handen een burger van de tonijn.
9. Giet een kleine hoeveelheid olijfolie op een bakplaat en leg de tonijnburger hier op.
10. Zet de bakplaat voor circa 15 minuten in de oven tot de burger goudbruin en net gaar is.
11. Kook de peulen.
12. Serveer de tonijnburger vervolgens met de tomatensalsa en de peulen.
Eet smakelijk!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
