Cure4Life blog

Groente van de BBQ met dip
Tags: barbeque groenteCure4Life receptgezond receptgezonde bbqgroente bbqGroente van de bbq met dipzomers recept
FOTO: - Bron website
Geplaatst op: 24 juli 2018 om 8:51
Bewerkt op: 7 augustus 2018 om 10:37

[RECEPT]: Groente van de BBQ met dip

Waar denk jij aan bij BBQ’en? Aan grote stukken vlees. Hamburgers en speklappen. Aan wit stokbrood met kruidenboter. Of aan zo’n mega bak huzarensalade. Tja, helaas allemaal niet zo gezond. Moet je dan “nee, ik kan niet” zeggen tegen een BBQ-feestje? Nee, gelukkig niet! Er is zó veel meer voor de BBQ. Want wat dacht je van groente van de BBQ met dip?

Het is super simpel: kies jouw favoriete groente en leg die op de BBQ. Kruiden erover en een beetje dip erbij. Zo is BBQ’en gezellig én gezond!

Volg jij het Cure4Life programma?

Echt goed van jou! De groente van de BBQ met dip kan je maken vanaf fase 3 van het programma. Kijk in jouw persoonlijke map naar de hoeveelheden die je mag gebruiken.

Dit recept is:

    

Ingrediënten

  • Courgette
  • Aubergine
  • Cherrytomaten
  • Radijs
  • Groene asperges
  • Wortel
  • Rode paprika

 

Voor de dipsaus:

  • Avocado
  • Citroensap
  • Koriander
  • Knoflook

 

Bereidingswijze

1. Was de groentes. Snijd de courgette, aubergine en wortel in plakken, halveer de cherrytomaten en radijsjes, snijd de paprika in repen en verwijder het houtachtige gedeelte van de asperges.

2. Bestrijk de groentes met olijfolie en maak op smaak met peper en zout.

3. Grill de groentes op de BBQ in 6-10 minuten gaar. Tip: gebruik een grill topper, zodat de groentes niet tussen het rooster vallen. Geen grill topper in huis? Maak dan een pakketje van aluminiumfolie.

4. Maak ondertussen de dipsaus. Halveer de avocado, verwijder de pit en lepel het vruchtvlees eruit. Prak het vruchtvlees fijn in een kom. Pers een teentje knoflook uit en voeg die samen met het citroensap en koriander toe aan de kom. Roer de ingrediënten goed door elkaar en voeg eventueel nog wat peper en zout toe.

5. Serveer de gegrilde groentes met de dipsaus.

Eet smakelijk!

© 2018 Cure4Life. All Rights reserved.

Cure4Life.eu maakt gebruik van cookies om o.a. ons websiteverkeer te analyseren. Ook bevat deze website cookies van derden, die onder andere gebruikt kunnen worden om u op sites van derden relevante advertenties te tonen.