Cure4Life blog
Wil jij graag volgens de seizoenskalender eten? SUPER, wij ook! Kiezen voor seizoensproducten heeft veel voordelen. Zo eet je vers, gezond en lekker. Ook je lichaam maak je er blij mee. In seizoensproducten zitten namelijk meer voedingstoffen en je lichaam krijgt precies binnen wat die nodig heeft. Ook is het beter voor het milieu. WIN-WIN-WIN.
Deze salade zit bomvol seizoenstoppers: grapefruit, spinazie en avocado. Goed om te weten: avocado is het hele jaar door lekker. Een jaartopper dus!
Dat vinden wij súper om te horen. Je mag dit recept maken vanaf fase 3 van het programma. Kijk in jouw persoonlijke map naar de hoeveelheden die je mag gebruiken. Goed om te weten: grapefruit en avocado vallen onder fruit. Mag jij twee stuks fruit (waarvan één appel)? Deel de grapefruit en avocado dan door de helft.
Let op: grapefruit kan een wisselwerking hebben met bepaalde medicatie. We hebben deze even op een rijtje gezet:
Gebruik jij één of meerdere van deze medicatie? Vervang de grapefruit dan door een sinaasappel. Ook hartstikke lekker!
Dit recept is:
1. Snijdt de spinazie in grove stukken (heb je ongewassen spinazie? Was dan eerst de spinazie goed af).
2. Pel de grapefruit en snijdt in stukjes.
3. Halveer de avocado, verwijder de pit en snijdt met een mes reepjes in de halve avocado. Lepel het vruchtvlees eruit.
4. Leg de spinazie, grapefruit en avocado op een bord en bestrooi met chiazaad. Maak eventueel op smaak met een snufje peper en zout.
Eet smakelijk!
➡Wil je nog meer recepten met seizoensproducten proberen? Maak dan ook eens witlof met zalm uit de oven of een (vegan)pompoensalade.
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
