Cure4Life blog

Caprese salade
Tags:
FOTO: - Bron website
Geplaatst op: 26 juli 2018 om 10:53
Bewerkt op: 26 juli 2018 om 10:54

[RECEPT]: Caprese salade met basilicum, mozzarella en cherrytomaten

De caprese salade, wie kent hem niet? Dit typisch Italiaanse gerecht is ontzettend populair. Oók bij ons! Zeker in de zomer kunnen wij er geen genoeg van krijgen (Mmm… die sappige tomaten nu!). De Caprese salade is lekker, makkelijk te maken én gezond. What’s not to like?

Wij geven de Caprese salade een Cure4Life twist door de balsamicoazijn te vervangen voor zelfgemaakte pesto. Echt het proberen waard!

Volg jij het Cure4Life programma?

Ontzettend goed van jou! De Caprese salade mag je maken vanaf fase 3 van het programma. Kijk in jouw persoonlijke map naar de hoeveelheden die je kan gebruiken.

Dit recept is:

   

Ingrediënten

  • Cherrytomaten
  • Mozzarella
  • Verse basilicum

Voor de pesto:

  • Verse basilicum
  • Pijnboompitten
  • Beemster, Jong Belegen (20+/30+)
  • Knoflook
  • Olijfolie

Bereidingswijze

1. Maak eerst de pesto. Doe de basilicum, pijnboompitten, Beemster Kaas, knoflook en een scheutje olijfolie in een keukenmachine (niet in huis? Gebruik dan een staafmixer of blender).

2. Halveer de cherrytomaten en snijd de mozzarella in plakjes.

3. Beleg een bord met verse basilicum. Leg hier de cherrytomaten en mozzarella op. Verdeel als laatste de pesto over jouw bord.

Eet smakelijk!

© 2018 Cure4Life. All Rights reserved.

Cure4Life.eu maakt gebruik van cookies om o.a. ons websiteverkeer te analyseren. Ook bevat deze website cookies van derden, die onder andere gebruikt kunnen worden om u op sites van derden relevante advertenties te tonen.