Cure4Life blog
Zin in een goede lunch? Geen standaard omelet, maar probeer dit nieuwe recept! Een omelet met cherrytomaatjes geserveerd met avocado, pijnboompitten, sla en alfalfa. Zit in een stevig ontbijt? Dan is dit recept eveneens een goed idee. Gezond en lekker!
Je begint met de rode ui. Deze snijd je in halve ringetjes. Vervolgens ga je verder met de tomaatjes. Deze halveer je een keer. Je gebruikt er ongeveer acht. De pan staat al op het vuur. Doe er wat olie in en doe daarna de ui en de tomaatjes erbij. Dan ga je verder met de eieren. De eieren kluts je en daarbij doe je wat peper en zout. Hierna voeg je het ei toe in de pan. Laat het ei garen in de pan. Is het naar je wens, serveer met wat sla, avocado, pijnboompitten en alfalfa.
De lunch is nu klaar. Smakelijk eten!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
