Cure4Life blog
Een heerlijk, gezond recept. Een echte aanrader om je eters te verrassen. De wortelfriet met zalm en tomaat is een lekker gerecht uit de oven. En dat in slechts 30 minuten! Het proberen waard.
Volg je het Cure4Life programma? Dan is dit recept in elke fase geschikt. Let wel op de hoeveelheid groente en zalm!
Oven: 200 graden
Bereidingstijd: 10 minuten
Wachttijd: 20 minuten
Snijd de wortels en de tomaat in plakken. Pak een bakplaat met bakpapier en leg daar de wortels op. Snijd vervolgens de tijm fijn en verdeel dit met de kokosolie over de wortels. Leg vervolgens de zalm erop en breng deze met peper, zout, bieslook en een takje dille op smaak. Leg de plakken tomaat er overheen en besprenkel het geheel met citroensap. Vouw het bakpapier vervolgens dicht en schuif de wortelfriet met zalm en tomaat in de oven voor ongeveer 20 minuten. Eet smakelijk!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
