Cure4Life blog
Houd je van Indonesisch eten? Dan is de indonesische kip een goede aanrader. Consulent Marion van der Laan heeft een heerlijk recept samengesteld met ingrediënten uit de voedingswijzer van Cure4Life.
Pak je voedingswijzer erbij en je adviezen voor de toegestane ingrediënten en hoeveelheden. Weeg vervolgens de hoeveelheden van de ingrediënten af. Snijd de ui in stukjes en gooi het in de keukenmachine. Voeg vervolgens de pinda’s en een teentje knoflook toe. Maal dit vervolgens fijn met olijfolie. Dit wordt ook wel Boemboe genoemd. Boemboe is fijngewreven kruidenmengsels die worden gebruikt in de Indonesische keuken.
Doe vervolgens deze Boemboe in de pan en laat het even zachtjes fruiten. Haal de pan van het vuur en voeg de soya saus hieraan toe. Roer dit door en laat het afkoelen. Snijd vervolgens de kipfilet in stukjes en marineer dit minimaal 15 minuutjes in de Boemboe. Zet de sperzieboontjes op het vuur. Vervolgens ga je de Boemboe roerbakken totdat de kip gaar is. Dien dit op met de gekookte sperzieboontjes.
Eet smakelijk!
“Wat heb ik allemaal al gedaan? Ik heb minder brood gegeten. Ook een tijdje minder pasta. Ik heb tot een paar weken terug elke vrijdag een fruitdag ingelast. En laatst een detox kuur gehouden. Ik heb hardgelopen in het bos. Aan de gewichten gehangen in de sportschool. Ik heb zelfs pillen, shakes en poeders genomen. Kijk, ik heb alles geprobeerd. Maar hoe komt het dat ik toch niet afval?”
