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Geplaatst op: 9 septiembre 2016 om 9:01
Bewerkt op: 9 septiembre 2016 om 13:24

¿Es saludable la sal de mesa?

¿Sabes con qué clase de sal sazonas tu huevo cocido? La mayoría tenemos sal de mesa en nuestras cocinas, pero desconocemos sus muchos tipos. ¡La sal no es simplemente sal!

El peligro de salar demasiado

Con temperaturas elevadas, se recomienda tomar mucha agua y suficientes alimentos salados. La sal ayuda a equilibrar la humedad en nuestro organismo y también es beneficiosa para calmar los nervios y para la contracción de los músculos.

Mientras que algunas personas prefieren cocinar totalmente sin sal, otras la usan siempre para añadir un toque de sabor en sus platos. Sea cual sea tu caso, es importante ser consciente del tipo de sal que empleas y en qué cantidades. ¿Sabías que anualmente ingerimos un kilo más de sal de lo que deberíamos? Tal vez no te parezca excesivo, pero la sal de mesa provoca hipertensión, lo que, a su vez, aumenta el riesgo de enfermedades cardíacas y vasculares.

Además, la famosa sal de mesa contiene cloruro de sodio, que se extrae químicamente de la sal que proviene, por ejemplo, del mar, y que es ¡la misma sustancia que se lanza en las carreteras en el caso de heladas! En verdad, la sal marina contiene muchos minerales y presenta un color gris, mientras que la sal de mesa ha sufrido tantos procesos de elaboración —como el blanqueo para obtener su color— que solamente contiene cloruro de sodio. Y este compuesto, desgraciadamente, tiene efectos muy negativos en la hipertensión. A nuestra sal de mesa le faltan muchos minerales importantes y no presenta una composición adecuada. Esta es la respuesta a la pregunta de si es o no saludable.

Una alternativa sana

Para mantener un peso adecuado y un estilo de vida saludable es importante seguir un plan nutritivo sano y evitar al máximo los procesos de elaboración en los alimentos que ingerimos. Por eso, Cure4Life recomienda una alternativa más saludable que la sal de mesa: ¡la sal céltica! Tiene un color más gris, contiene muchos minerales y al no estar elaborada de manera química, excluye el cloruro. ¡La sal céltica es un cóctel de minerales para el cuerpo!

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